this.dataGridBoolColumnBDONE.FalseValue=  0 ;
this.dataGridBoolColumnBDONE.HeaderText = "Выполнено";
this.dataGridBoolColumnBDONE.MappingName = "BDONE";
this.dataGridBoolColumnBDONE.TrueValue =  1 ;
this.dataGridBoolColumnBDONE.Width =  50 

this.dataGridBoolColumnBDONE.FalseValue= false;  // Изменил эту строку
this.dataGridBoolColumnBDONE.HeaderText = "Выполнено";
this.dataGridBoolColumnBDONE.MappingName = "BDONE";
this.dataGridBoolColumnBDONE.TrueValue = true; // Изменил эту
this.dataGridBoolColumnBDONE.Width =  50 

DataTable dt = this.myDataSet.Tables["myTableName"]; // Наш DataTable
dt.RowChanged += new DataRowChangeEventHandler(MyRowChanged); // подпишимся на RowChanged
dt.ColumnChanged += new DataRowChangeEventHandler(MyColumnChanged); //подпишимся на ColumnChanged

protected void MyRowChanged(object sender, DataRowChangeEventArgs e) 
{ 
	System.Windows.Forms.MessageBox.Show("RowChanged")
}

protected void MyColumnChanged(object sender, DataColumnChangeEventArgs e) 
{ 
	System.Windows.Forms.MessageBox.Show("ColumnChanged")
}

DataTable dt = myDataSet.Tables["myTableName"]; // например 
DataRow drw = dt.Rows[ 0 ]; // например
drw[ 0 ] = "поменяли значение у первого столбца";
drw[ 1 ] = "поменяли значение у вторго столбца"

DataTable dt = myDataSet.Tables["myTableName"]; // например 
DataRow drw = dt.Rows[ 0 ]; // например
drw.BeginEdit();
drw[ 0 ] = "поменяли значение у первого столбца";
drw[ 1 ] = "поменяли значение у вторго столбца"
drw.EndEdit(); // Или третий вариант drw.CancelEdit