А почему бы не подключить сканер как отдельную клавиатуру или в разрыв между клавиатурой и компом - если он это позволяет, конечно :) - большинство сканеров позволяет.

Потому как:
1. драйвера для устройств писать - задача производителя.
2. В ЛЮБОМ случае (рассматриваю только обычный магазин/склад, а не военную базу:) нужно позволить оператору ввод штрих-кода с клавиатуры (вдруг какой-то из кодов просто не прочтется сканером - грязный, смятый и т.д.) - так пусть это и будет основной способ, какая разница, кто вбивает код с клавиатуры - сканер или продавец....