stim24Конечно смысл есть для нормализации.
Но тогда разработка сильно усложняется если например не для торговли делать а для больниц например те же анализы
или заключение сколько больниц столько видов и полей и тут ничего универсального не сделаешь если конечно постоянно под каждую больницу свою БД делать. Также и в торговли одна организация одни поля другая другие. Конечно основные полня цена и т.п. выделить можно а просто характеристики не вижу смысла.
Если туда сохранять класс в xml тоже кстати решение.Ты в этом уверен? Все у всех одинаково, отклонения совсем не значительные, нужно хорошо разбираться самому в том вопросе который хочешь автоматизировать ибо никто и никогда не напишет тебе такой ТЗ который нужен именно тебе. Кстати исходя из вышеизложенного в основном и получаются довольно посредственные поделки.