Кифирчикк компу подключено по гигабиту некое оборудование, которое выдает поток до 300мбит/сек и надо его поймать и записать, это основное назначение.
Документацию смотрел на оборудование? Оно умеет и по TCP и по UDP работать?

Кифирчиккакая-то фантастика
на атоме 330м
- UDP, пакет 1024 байта + увеличил буфер отправки - скорость поднялась с 233 до 324мбит/сек (замеряю по тому что дошло)
Буфер приема пробовал увеличивать? На гигабите он всего 64 кбайта, т.е. 64 твоих пакета. На скорости 324 мбит буфер наполняется за 1.5 мс. Кванты времени выделяемые потоку 10-20 мс, т.е. твой поток может просто потерять данные из-за переключений. Увеличивай буфер минимум до 1 Мб, а лучше до 3-5.