fh.GetCRC(new byte[] { 0х01, 0x03, 0x00, 0x00, 0x00, 0x02 })
где GetCRC - вычисление контрольной суммы

for (int i=1;i<=254;i++)
{
var s = "0x" + BitConverter.ToString(BitConverter.GetBytes(i)).Substring(0, 2); // получили на первой итерации 0х01, на второй 0х02 итд
.....
.....
new byte[] { Convert.Tobyte(s), 0x03, 0x00, 0x00, 0x00, 0x02 } // и здесь получаю ошибку, входная строка имела неверный формат
передача команды в Ком-порт
}