Изучающий си решетка, в первую следует заботиться об удобстве использования своего класса. Методы которые относятся к классу должны быть его частью. Ведь собственный тип это данные + методы оперирующие этими данными. static метод здесь с большой вероятностью не подходит т.к. тебе придется каждый раз явно передавать экземпляр класса.

Разницы в скорости между static в твоем классе в классе Program не будет. Точно так же не будет разницы между static и не static функцией. Разница появляется если метод является виртуальным, но врядли она станет причиной медленной работы. Забудь пока про это т.к. то что ты это преждевременная оптимизация, которая в большинстве случаев является злом.