Проги, которые работают с COM Interop, никие OLB-файлы сами не ищут. Они могут искать сборку COM-interop враппера, сделанного по библиотеке типов COM. И в данном случае можно 1) держать эту сборку рядом с exe либо в папках, заданных в /runtime/assemblyBinding/probing/@privatePath конфига; 2) у референсов COM-объекта выставить свойство Embed Interop Types=True, тогда сборка COM-interop враппера вообще не нужна, всё нужное будет внедрено непосредственно в сборку программы.