Подключил два соап вебсервиса
нужно уметь их быстро менять

метод, возвращающий вебсервис возвращает объект конкретного сервиса
возвращать интерфейс не хочется, ибо тогда сервис должен реализовать этот интерфейс, а при обновлении, наследование слетит

как сделать правильно?

вопрос снят, можно просто переименовывать сервис