Ну если лень самому реализовывать IPostBackEventHandler то можно например так :
public class MyImageButton :CompositeControl
{
ImageButton ib;
Label l;
HtmlControl div;

protected override void CreateChildControls()
{
base.CreateChildControls();

div = new HtmlGenericControl("div");
ib = new ImageButton();
ib.Click += ib_Click;
ib.ImageUrl = "~/Img/Thumbnails/1.jpg";
l = new Label();
l.Text = "hello world";
div.Controls.Add(ib);
div.Controls.Add(l);
this.Controls.Add(div);
}

void ib_Click(object sender, ImageClickEventArgs e)
{
if (this.l != null)
this.l.Text = String.Format("X={0} Y={1}", e.X.ToString(), e.Y.ToString());
}
}

"ругается, что ссылка на метод не заключена в круглые скобки." - вы наверное пишете не на C# 2.0 (в 2.0 вручную создавать екземпляр делегата не надо)
Т.е числа не выводятся ? Если вы поставили брекпойнт в сборке то он и не сработает в самой сборке....Приведите полный код примера