Есть специальная коллекция Request.Form.
string myValue = Request.Form["inputPersonName"];
Если я не ошибаюсь, это только если элементы формы типа <INPUT>

в случае, когда я не знаю заранее количество элементов на странице?
Можно получить всю коллекцию и перебрать?

Поподробнее можно? Значения каких элементов ты хочешь получить? и как ты их формируешь-то?

у меня есть репитер

в Item'ах которого я вывожу
<tr>
<td>
<input type="radio" name='rb<%# DataBinder.Eval(Container.DataItem, "radio").ToString() %>' VALUE="rad" '>
</td>
</tr>

то есть группирую эти радиобаттоны по аттрибуту name, чтобы несколько групп переключателей было в списке.

Теперь мне надо при посте получить значение checked для каждого из радиобаттонов?

Ну дык сопсно и все.
получить value выбранного радиобатона в группе можно так:
Request.Form["rb"+<значение которое ты вставлял из базы>].ToString()
А значение checked недостать. Делай разные value тогда и поймешь какой checked/

PS. Хотя зачем тебе именно checked?!? непонятно...