К примеру возьмем


DropDownList.datavaluefield = "KOD"
DropDownList.datatextfield = "NAME"
DropDownList.DataSource = STREET

У клиента

<option value="1">Улица1                              </option>
<option value="2">Улица2                              </option>
и т.д.

А как сделать, чтобы у клиента
<option value="1">Улица1</option>
<option value="2">Улица2</option>

т.е. убрать лишние пробелы.

И как (если это возможно) сделать, чтобы лишнее не посылалось клиенту?

Не знаю как с таблицей, но я пользуюсь Views, а там это не сработало.