Здравствуйте, kon_v_palto, Вы писали:

__>Проблема в том как заставить все адаптеры использовать обновленный connectionString.
…
__>Важно чтобы в DesingTime подключение было доступно


Выставить свойство Connection не Internal (по-умолчанию), а Public. Для этого воспользоваться свойством (design-time) ConnectionModifier адаптера.
Вызывать как-то так:

using(SqlConnection connection = new SqlConnection("Custom connection string")) {
  using(MyTableAdapter adapter = new MyTableAdapter()) {
    adapter.Connection = connection;
    adapter.Fill(dataSet.MyTable);
  }//using
}//usingЕсли есть силы, то можно расширить генерируемый класс адаптера, добавив к стандартному конструктору ещё и конструктор, принимающий объект-соединение как параметр.