АлександрIIИспользовать метод адаптера update для подобной задачи не удается, так как при этом проявляются описанные выше недостатки.А разве Update() адаптера способен вносить изменения в DataTable? Я думал, что этот метод "переносит" изменения из DataTable в базу данных. А для того, чтобы обновить данные из базы в DataTable, нужно использовать метод Fill(). Только он требует наличия PrimaryKey.

Я сейчас как раз разбираюсь с подобной проблемой. У меня следующая схема:
Есть адаптер, есть DataTable, есть BindingSource. Адаптером заполняем таблицу, BindingSource.DataSource = таблица. А потом просто привязываем грид к BindingSource. На этом этапе про грид можно забыть. Наша задача - поддерживать в DataTable данные в актуальном состоянии. Для этого, когда нужно, можно делать адаптер.Fill(таблица).

Этот подход я представляю себе примерно так:
У нас есть две сущности. Это "живая" база данных и копия нужной таблицы в памяти компьютера пользователя. Если где-то происходят изменения, их нужно "дублировать". Если пользователь изменяет данные (в DataTable), то изменения из DataTable нужно перенести в базу (адаптер.Update()). Если данные были изменены в базе, то нужно эти изменения отразить в DataTable, я пока делаю это adapter.Fill().