vlsafСмысл простой.

dll будет записывать данные в базу. Подключать к своему проекту ее будут совсем другие люди, которые и знать не хотят о существовании EF и о всяких cоnnectionString'ах. Это внутренняя кухня самой dll. Внутри dll есть механизм, который позволяет знать, где она запущена и какой должен быть connectionString.

Поздравляю с очередным изобретением велосипеда! А вообще в программерском мире давно для этого придумали веб-сервисы. Но Вам, как я вижу, так неинтересно.