ИМХО прога должна всегда работать с локальной базой, а между ней и центральной надо настраивать репликацию.

Почитай статьи про репликацию, т.к. там есть свои особенности, которые надо учитывать при проектировании БД.

Petro123Dima T,
AFAIK вроде нет особенностей, кроме того что платная она, репликация в старших версиях.
Есть особенности: генерация ключей, удаление записей, конфликты на уровне бизнес-логики и т.д. В данном случае потребуется двусторонняя репликация, а ее мало в какую БД можно добавить без изменений.

В MSSQL Express есть репликация, но урезанная. В форуме по MSSQL были обсуждения как вписаться в ограничения. Я сам не пробовал.
Не обязательно встроенные средства использовать, можно свой репликатор написать, особо сложного в этом ничего нет, но подводные камни надо знать, потому предлагаю сначала с теорией ознакомиться.