andreymxХотелось бы всё-таки услышать
Совет бывалых и опытных
Что использовать в дополнение к EF для выполнения запросов и процедур

Ничего. EF нужен, чтобы скрыть прямой доступ к БД и сосредоточиться на работе с объектами и объектной моделью, состоящий из набора сущностей.

Если в таком контексте мыслить не получается, хочется работать с запросами и строками, не нужно мять сиськи, бери ado.net и лупи свои запросы, дёргай ХП.