//Отдельно создаю и заполняю dataTable
DataTable dtTable = new DataTable();
dtTable.Columns.Add("A", typeof(Double));
dtTable.Columns.Add("B", typeof(Double));
//...

//Если делаю так
dbAdapter.InsertCommand = new OleDbCommand(@"INSERT test INTO test (A, B) values(?, ?)", dbCon);
dbAdapter.InsertCommand.Parameters.Add("@A", OleDbType.Numeric, 0, "A");
dbAdapter.InsertCommand.Parameters.Add("@B", OleDbType.Numeric, 0, "B");
dbAdapter.Update(dtTable);