Доброго времени суток! Есть вот такая моя первая проба
@ECHO OFF
cd %userprofile%\Desktop

@rem путь откуда переименовуются файлы

FOR %%f IN (*.txt *.bmp *.doc *.jpg *.png*) DO (
If Not "%~nx0"=="%%~nxf" ren "%%f" "%Date:~6,4%%Date:~3,2%%Date:~0,2% %%~nxf"
)

@rem собственно переименовка файла в формат ДДММГГГГ имя файла

cd %userprofile%\Desktop
FOR %%f IN (*.doc *.txt) DO XCOPY %userprofile%\Desktop\"%%f" "E:\Сохранять сюда\Документы\" /m /y
FOR %%f IN (*.jpg *.png *.bmp) DO XCOPY %userprofile%\Desktop\"%%f" "E:\Сохранять сюда\Изображения\" /m /y

@rem удаление старых файлов

cd /d %userprofile%\Desktop
del *.doc *.bmp *.txt *.jpg *.png

Сразу повторюсь, что проба ПЕРВАЯ, так что если все таки кто-то захочет помочь, описывайте пожалуйста подробнее ?)

Akina, конкретнее можно ? что именно зачем ? И можно тогда конечный вариант с исправлением ?

Akina,
но тогда было

FOR %%f IN (*.doc *.txt) DO XCOPY %userprofile%\Desktop\"%%f" "E:\Сохранять сюда\Документы\" /m /y

а станет

XCOPY %userprofile%\Desktop\*.doc "E:\Сохранять сюда\Документы\" /m /y
XCOPY %userprofile%\Desktop\*.txt "E:\Сохранять сюда\Документы\" /m /y
XCOPY %userprofile%\Desktop\*.jpg "E:\Сохранять сюда\Документы\" /m /y
XCOPY %userprofile%\Desktop\*.png "E:\Сохранять сюда\Документы\" /m /y
XCOPY %userprofile%\Desktop\*.bmp "E:\Сохранять сюда\Документы\" /m /y

?
Лично я разници в скорости не заметил, милисекунды?