А вообще, вопрос из рода сферических в вакууме. Есть игровая физика, есть реальная. Учитывая, насколько сложна реальная, игровая не имеет с ней почти ничего общего. (ну правда... разрушение зависит от: угол попадания, скорость полёта, вес пули, расположение волокон материала, эластичность материала, термостойкость материала, форма пули, скорость и направление вращения пули, наличие прилегающих поверхностей, материал прилегающих поверхностей и уйма других факторов. А выстрел будет разрушать не один кирпич, а несколько сразу)

Обычно, если игровая физика хоть чем-то похожа на реальную - этого достаточно. Если кирпич разрушается - хорошо. Остальное будет принято как данность (и степень разрушения, и все другие отступления от реалий не противоречащие здравому смыслу).