DrunkCat,

Насколько знаю, это по жизни делают через геопривязанное grayscale-изображение. TIFF, например. Бесплатную библиотеку гуглить по ключевым словам GDAL/OGR.
Откуда брать исходную информацию? Ну, это вопрос на миллион. Или собирать самим, или искать того, кто продаст. Может быть, можно найти тех, кто отдаст даром, но я бы не рассчитывал что это будет что-то нормальное.
У LANSAT были какие-то данные по высотам, вроде бы. Роскартография, естественно. Google Earth - карты на весь мир, качество условно гарантировано.

Что нужно-то?