wint777... Прочитал не мало про экспертные системы правда пока толком не разобрался что именно будет делать моя система по управлению запасами. Завтра поеду к преподавателю за помощью.


Наверно как и названо (из общих соображений) определять сколько нужно разного рода сырья для производства хлебобулочных, кондитерских, ... изделий. Как видится для такого рода задач четко рассчитать на каждый день в принципе не получится, так как каждый день могут меняться многие параметры - кто и что и сколько поставит, кто и что и сколько купит, кто и как доставит, ... А сырье и продукция долго храниться не могут - вот и нельзя сразу много разного закупить и сразу много разного сделать. И рассчитать такое точно невозможно. И вот для грубых, но достаточных оценок, - экспертная система.

И Логику наверно лучше на Прологе (одном из многих), хотя можно сделать на любом языке, но в итоге получится что-то, что на и в Прологе уже есть. То есть это гармоничное добавление и устранение фактов и правил в процессе функционирования, поиск, а не расчет, лучшего варианта среди возможных, легкое оперирование с данными разного типа и состава, etc.
Интерфейсы на любом популярном языке.
Данных наверно не так уж много, чтобы с ними с помощью СУБД обращаться. Но популярные Прологи Самый крутой Пролог, Холивар умеют с популярными СУБД работать.