Обычный "плоский" штрых-код содержит просто номер (что там идентифицирует производиель - вопросы к нему). Если вы делаете свои собственные наклейки со штрих-кодом - шифруйте в него какой-то идентификатор из базы, и после считывания идентификатора делайте расход ...

Вот на счет прихода сказать сложно - думаю, должно быть что-то типа карточки товара/партии, которую необходимо заполнить при поступлении на склад и распечатать этикетку, либо внести номер (идентификатор) с уже распечатанной этикетки, которую приклеивают к товару

В общих чертах - как-то так
______________________________
Чем чаще программист жалуется на чужой soft, тем хуже он делает свой.