Во нарвался на тему где можно поиздеваться .... шутка
Вопрос сквозь туманные глаза ...

Начнем с того - с какой стороны вы подходите к станку. Если со стороны его убогой клавы и смотрите на такой же экран его конролера, то смело берите его документацию (мне всегда "везло" - дока была или на немецком или на французском) и учитесь программировать его конролер - напоминает программируемый калькулятор. У каждого свой функциональный набор.

Если же вы программер в крови - подойдите с другой стороны. Найдите в заду у контролера что-то типа разьема, например COM или LPT, неплохо было - бы
интерфейсный шнурок и подключить его к персоналке. Все что вам надо узнать - какие команды посылать для дискретных шагов станка и может еще что (станки разные). А все остальное - ваша фантазия. Делайте программу на чем вам вздумается, расчитывайте ход станка, делайте свою интерполяцию плавных линий и т.д. Как правило руководство это хочет видеть, ибо матов не хватает на всех "квалифицированных операторов станков".

А если у вас есть время а станка под рукой нет и горячая кровь кипит - самый простой способ потренироваться на принтере - именно изучив комады его, пусть он например лист погоняет туда- сюда и т.д, а еще лучше простой плоттер (с карадашами) - у них есть команды векторной графики.