У меня есть десктопное приложение, которое я хочу портировать для веб.
Обязательные условия - безгеморройная поддержка Unicode и кроссплатформенность.
Какой язык/фреймворк выбрать?

Насколько я знаю, PHP это самая портированная платформа, но она плохо поддерживает Unicode (говорят - с костылями), ASP.NET - отличная поддержка Unicode, но работает только на Windows (mono в расчёт не беру), Java - отличная поддержка Unicode, но мне не очень понятно, можно ли на нём сделать нормальное приложение, которое работает и под IIS, и под Apache.

k0rvinIIS? разве под ним что-то нормально работает кроме .NET и прочего от MS? а чем рельсы-то не устроили? =)
Не люблю я их. По работе надо, но для себя - ни в какую.