акуз-лингвистявное приведение типа.
в-принципе, если ваш любимый компилятор прекрасно приводит вторым способом, то можно использовать и его.
но на всякий случай (вдруг компилятор сменится) делают первым способом.Это не верный ответ.

На самом деле тут играют роль две привычки:
1) В C указатель на void всегда приводится в любой другой указатель. В С++ это не так, там надо делать принудительное приведение. Так что для тех кто часто работает С++ кодом (чаще чем с С) принудительное приведение указателей более привычно.
2) GCC проверяет типы параметров для *printf и если передать указатель на void в %s параметр любой функции из printf семейства, то получишь предупреждение. Чтобы его избежать - делают принудительное приведение.
Из комбинации этих двух привычек и родился показанный код.
Смена компилятора здесь совсем ни при чем.