jeep81В общем вопрос таков?
Есть ли технические средства записывать в файл бэкапы не всей базы данных и даже не таблиц. А допустим я делаю какой-то update или insert, то в бэкапчик записывались бы только те поля которые я изменяю. Те чтобы допустим делаю я insert, а в таблицу пишется delete from table такое-то поле. Или пишу update table set field=1 where somth, а в бэкап пишется обратное, те смотрится какое там значение действительно есть и пишет тоже update table set field=old_value_before where somth.
Те чтобы утилита или программа делала записи в бэкап чтобы после выполнения source ./backup.sql таблица восстанавливалась в исходное состояние?

читайте про логи транзакций и инкрементальные бэкапы