ScareCrowувидеть можно только внешний IP провайдера. самый простой сбособ именно
через квип - послать ему файл или попросить прислать. там IP указвается

зависит от настроек.
вопрос можно ли вообще увидеть ip - непонятно.
если же человек за натом, отправить файл не получиться.
даже если ip и будет виден, то это может быть любой из ip:
-провайдера
-nat
-proxy
-anomizer
-vpn
-route
и многое другое.
единственный способ узнать ip собеседника - спросить его или с его компа запустить сервис по определению ip (2ip.ru или internet.yandex.ru или другой)