wowow, XML умеет хранить структирурированные иерархические данные, позволяет описывать структуру данных и их типы с помощью XML Schema, содержит язык для поиска данных в документе (XPath и XQuery), поддерживается в разных ЯП, позволяет делать трансформации данных с помощью XSLT, позволяет легко перемешаться по узлам документа через DOM модель. И так как XML это обычный текстовый файл, то человек может читать и редактировать его.

wowowЧто почитать посоветуете по работе с XML, чтобы более глубоко понять и использовать XML!
http://www.w3schools.com/xml/default.asp и затем книгу по применению XML в Delphi. Не знаю правда есть ли такая.