Если душа лежит к C# изучайте C#. На Swing можно делать весьма современные интерфейсы, чтобы вы под этим не понимали.


Хотелось бы выбрать язык, который востребован везде - в разработке маленьких Windows приложений, бизнес-приложений, web'e, в разработке игр... ещё очень хотел бы, чтобы язык был объёмным, чтобы его нельзя было изучить за 1 год.
Windows приложения - если нет связи с железом, Java вполне подойдет. Если есть - лучше C++
WEB - PHP, Java и скриптовые языка типа Ruby, Python.
Бизнес-приложения - однозначно Java.
Игры - если что-то серьезное, это однозначно C++. Казуальные игры вполне можно написать на Java (кстати, free colonization на Java написана).

Объемный язык - это вообще что-то непонятное. Язык должен удовлетворять вашим нуждам, а не вы должны удовлетворять язык. Хотя если очень хочется потратить свою жизнь не на совершенстования себя как профессионального разработчика, а на изучение языка, вам нужен C#. Новая версия чуть ли не каждые полгода-год выходить, по стратегии MS старые версию сразу становятся ненужным старьем. Вот и будете каждые полгода-года изучать новые возможности языка.

Вообще, лучше выбрать область в которой вы хотите специализироваться и изучать язык, на котором там задачи решают. Пока область не выбрали, пишите на Delphi и радуйтесь жизни. Потом либо вы примите подход MS и станете рабом ее платформы, либо решите стать свободным и будете под Linux'ом на C++, Java и скриптах.