Необходимо выгрузить в Excel данные из нескольких таблиц(все таблицы разные, но связаны между собой по ключам). Не просто открыть, а чтобы данные сохранились в файле, чтобы данные могли просмотреть без доступа к целевой бд.

Сейчас все реализовано на php(phpExcel), но постоянно приходится привлекать программистов для правок(меняется набор полей в таблицах).

Может быть есть что-то похожее на "Работа с формами" в OpenOffice? Чтобы я смог без привлечения сторонних лиц добавить/удалить/редактировать поля и далее сохранять данные в таблице.

В идеале в Excel должно быть создано несколько листов(по сути каждый лист - таблица).

P.S. Как то сумбурно описал, но думаю понять можно.

А как создать листы в таком случае? Например, на первом листе хостеры, на втором домены, на третьем сервера?
К примеру у домена есть привязка к серверу, у сервера к хостеру.
Должно получится что то вроде:
ID domain server
причем server должен быть не просто id, а значение name из таблицы servers!

Ну это да, но ведь данные по хостерам и серверам так же важны и необходимы для просмотра.
В таблице domain например просто название сервера, а на втором листе по этому названию уже детальная информация по конкретному серверу.

А может быть есть вариант смержить несколько csv файлов в один excel файл? Тогда бы я выполнил простой экспорт сущностей и объединил их как: один файл - один лист!