Подозреваю, изначально оно было сформулировано как-то так:
"как изменить строчки таблицы sql -запросом по данным из файла Excel ?"
Но проклатый словоежка пожрал слова.

В первом приближении, решение в три шага:
1. Сохранить екселевский файл как CSV.
2. Сохраненные данные импортировать во вспомогательную таблицу LOAD DATA INFILE.
3. Ну и UPDATE имеющейся таблицы по данным из связанной с ней вспомогательной.

Надо полагать, пары FIO+BOOK являются уникальными как в таблице, так и в файле. Если пары повторяются, а значения NUMBER в файле разные, тогда не ясно, как разрешать такую ситуацию.