Николай 2017,

Шерстил недавно свой зоопарк. Примерно от 3 до 20 гигов занято под систему в зависимости от ОС, ПО настроек логгирования и т.д.
С другой стороны, опыт показывает, что со временем оставленные когда-то "на вырост" пять гигов через несколько лет подходят к концу. Приходится думать, что куда подвинуть.

А вот насчет переплаты - эт интересно. Где Вы видите потенциальную возможность переплатить? Вам, наверно, на порядок, если не на два больше потребуется "Под хостинг, почту и БД". Мда... со временем, ещё и сайты, переползая на новый модный движок, имеют особенность распухать. Особенно активно, когда на хостинге остается приныканной "старая версия на всякий случай", да рядом с боевой копией лежит ещё и тестовая, и ещё одна тестовая "на которой пока что-то не пошло, но вот-вот допилим". Увы, места много бывает только кода его _слииишком_ много, а сотня гиг при активной работе вообще незаметно расползется.

На мой взгляд, делить диск на "для системы" и "для всего остального" нет большого смысла, особенно, когда речь идет о первых опытах или шагах в незнакомой области. Взять, к примеру, /tmp. Куда отнести эту директорию - к системе или к остальному? Пользуются ей все, кому не лень. Место там закончилось (упс!, в mc на слишком большом архиве жмакнули Enter и, тем самым, распаковали его) - и вот уже СУБД упала, когда не шмогла временный файлик создать. Разумеется, подобные казусы можно предотвратить тонкой настройкой. А оно Вам надо в условиях самим же созданных ограничений? Не, безусловно, в плане наработки скиллов это, конечно, дело хорошее.

PS: Городить огород из виртуалок для праймари и секондари днс вообще практического смысла не вижу. Поднять bind на 1.1 машине, прицепить к ней оба айпишника - выше крыши. Это достаточно распространенная схема на хостинговых серверах "всё в одном". Чтобы облегчить жизнь, на свежеустановленную ОСь сперва устанавливается какая-нибудь бесплатная (или платная) панель управления хостингом. Затем панель устанавливает необходимое ПО. С неё же легко и хостинг и почта, и СУБД (мускуль, постгри), и ДНС рулятся.