Не понятно, о каком скрипте идёт речь.
Если скрипт клиентский (JScript):
Чтобы связать событие с функцией достаточно присвоить имя функции свойству, отвечающему за данное событие. Например:
Где название события (onclick - в данном случае) пишется маленькими буквами, а sayHello - название функции, определяющей реакцию на событие. Естественно, что функция должна быть либо определена в том же файле, либо находиться в подключенном файле.
Согласно модели DOM таблица, как элемент HTML-страницы, содержит коллекции rows и cells - через них можно добраться до всех строк и ячеек. Желательно, конечно, чтобы таблица имела ID или NAME - проще искать её.
А если скрипт серверный, то вообще никаких проблем - перебирай объекты в коллекции Rows своей таблицы, и всё.